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多力X美炉火锅 | 火锅浓汤里不仅有美味多力食用油,还有着有趣的灵魂!
来源:多力滋味官微



在繁杂的信息时代里,找寻一个真正有品质的高端餐厅变得并非易事。“吃的好”,变成了一件难得可贵的事情。


而觅宴京城,则是多力食用油追溯美食名家、菜系名厨、大师传承人,经过严格而细致的筛选,最终寻觅到的十家北京优质餐厅。


这些餐厅无一例外对用料、食用油有着严苛的甄选,对每一道菜都秉承着匠心精神。于是,一场觅宴京城,打开了一个个新故事的篇章……



第一眼看到“美炉”这个名字,首先想到的大约会是一只“好看的炉子”。


确如其名,美炉里的小火锅,每一只都气质高冷,美颜盛世。它们来自于意大利手工艺匠人的纯手工打造,是欧洲米其林星级餐厅顶配锅具,甚至每一只都拥有一个象征身份的专属编码。



器皿是食物的恋人,一只优秀的小火锅也要懂得如何释放正能量,去呵护怀中美妙的涮物,优质特殊的抑菌材质更增添了一分安全感。怪不得有人称美炉是“好吃的火锅千篇一律,有趣的灵魂万里挑一”。


主理人Patty:在烟火里寻找诗情画意


美炉火锅餐厅的主理人Patty,内心充满理想,是一个会把日子过成诗的人,美炉火锅的一草一木,一羹一匙,都有她独特的心思在里面。用她的话说,美炉是她的出口,也是她唯一的出口。



美炉火锅(郎园店)满满花草田园闲趣风,能让人立马放松下来。


顶级匠人定制的器皿赏心悦目,海棠盘、海棠水杯等,皆出自景德镇匠人之手。


美炉的食单也很有特色,厚厚一本,像极美食杂志里面的每一张图片每一个文字,都凝结着Patty对美炉的心血。



在这样的环境里,每一口美味,都像谈了一场舌尖上的恋爱。难怪美炉成为了冬日火锅新兴的打卡圣地。



最得我心之金刚砂豆腐


从名字便能看出它受到的宠爱和青睐。而无论从口感还是味道,也确实不会辜负它长久以来稳居TOP1招牌点心的位置。


精选的日本玉子豆腐,裹入手工剁泥的新鲜虾仁,再放入油香醇厚、橙黄透亮的优质花生油中进行火热的融合碰撞,才能形成如此这般诱人的黄金色泽和香气。



轻轻咬上一口它的外酥里嫩,混合着豆制品的浓香、虾仁的鲜香及顶级花生油的醇香,绝对能够带给你小火苗一般的惊喜。 


柱侯牛腩汤底


柱侯牛腩汤底的设计灵感,取自同治年间的佛山名厨梁柱候所独家秘制的“柱侯酱”。手工烧制酱汁时加入滴滴精纯透亮的菜籽油,令色泽更加明媚动人。与最最鲜嫩的牛腰窝肉肉一起熬煮,水油交融之下,色香味也得到了最佳体现。



百年名酱与小鲜肉的跨时空碰撞,优质油品的锦上添花,炼出这般香而不腻的醇厚味道。当你在汤底沉醉之时,完全不必担心它会抢了涮物们的风头。


美味加分,还需品质好油


品质好油在制作过里常能为美味锦上添花,澄黄透亮的优质花生油激发出了豆腐和虾仁的鲜香,难得的平衡了口感与营养,使金刚砂豆腐长期以来稳居美炉TOP1招牌点心的位置。



小榨浓香的菜籽油为手工烧制的酱汁增添了更多的香味和色泽。水油交融中,最鲜的汤,最优质的油,最自然的食材,相辅相成,形成了一个精彩的小世界。


 美炉火锅 



美炉 - 郎园Vintage店:

北京市朝阳区通惠河北路郎园Vintage艺术园区2号楼


美炉 - 天安门北京坊店:

北京市西城区煤市街廊房头条21号院北京坊西区7号楼4层



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